Har precis haft min fina Karin här på kaffe :) Passade på att baka en sockerkaka som ska bli min födelsedagstårts-botten! Har ett bra recept som jag oftast använder mej av som jag fått av en släkting. Upptäckte lite för sent att jag inte hade någon form, men Karin tipsade mej om att använda en stekpanna & det gick hur bra som helst! Perfekt form & allt :)
 
  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 6 msk varmt vatten
  • 1½ tsk bakpulver
Vispa ägg & socker vitt & pösigt, tillsätt mjöl, vatten & bakpulver. Baka kakan i 175 grader ca 30 min :)
 
 

Vädret har ju vart lite halvdåligt idag, så tog en promenad till Maxi & handlade lite sen bakade jag mazarinmuffins :) Lånade receptet på Bunnys blogg & dom blev supergoda & var jättelätta att göra! Gjorde halv satts & det blev 12 muffins. Karin kom hit så åkte vi till Sallad in & åt, sen tillbaka hit & drack kaffe & fikade på muffinsen :)



Recept!

Muffins:
250 g smör
500 g mandelmassa
5 ägg
1 dl mjöl

Glasyr:
Florsocker
Vatten
Citronsaft

Blanda smör & mandelmassa till en smet, tillsätt ett ägg i taget & sedan mjöl. Grädda i 175 grader, 20 min. Låt svalna, blanda glasyren & bre över muffinsen när dom svalnat helt :) Var försiktig med vattnet, glasyren blir lätt för lös :)

Ceasarsallad med scampi! Mums.